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フィリピン

6号店 MPC

Marikina Polytechnic College(マリキーナポリテクニック大学)の出店が決まりました、学内の新館に4店舗増やす計画で、その中に入りました、うめやを入れる意義の提案書を息子に作ってもらい採用されました、在籍は8000人...
フィリピン

買い出し

ひき肉の買い出しにS&Rに来た、日本でゆうとCostcoかな、どちらにしてもアメリカ資本なのかな、3店舗分買うから大量で安くて品が良いから、品質管理が市場より良い分、物により割高かな!下の写真のバナナは蒸して食べるバナナです、家ではよく食べ...
フィリピン

Angel’sバーガー

今日はエステでお金を使い過ぎた、Robinsonに寄ったけど凄い人の数で諦めた、ジョリビーより安いtakeout専門店エンジェルズバーガーに、buy1take1(1個買うと1個おまけ)半額で勝負してる店、この看板も何処でも見かける、相当の店...
フィリピン

Beloエステ

今日は妻がBeloに久ぶりに行った、フィリピンでは有名なエステグループ、芸能人も多数通うエステ、今日もお笑い芸人がいた様、将来を見据えて通っているがかなり高額だ、1号店の2階でネールサロンからと思案はしているが!付き添いの私と息子もフェーシ...
フィリピン

BDO銀行本店

今日はケソンシティにあるBDO銀行本店に来た、ビルに入るのにセキュリティーチエック、銀行本店1階受付でIDカード発行、エレベーター室へ、30階だ、これからこの人達ともうまく付き合わなければ!ビル内は高級店が並ぶ、ユニクロも入ってた!地下駐車...
フィリピン

市場でイベントの買出し

明日のラサール校のお弁当用の買出し、市場は人でごったがえしてる、アンティポロ教会の近くでもあり出店したい!廻る羽はハエ除け用!
フィリピン

La Salleのイベント

ラサール一貫校のイベントで出店しました、妻はスタッフと夜明け前から弁当を作ったりと色々用意しました、初めての経験です、緊張しています、弁当を運ぶとうめや以外の店は全て開店済み、イベントも始まっています、ヤバイ!このイベントは日本で言うと学園...
フィリピン

手作り2

鶏の丸焼きの店は大手チェーン店から個人店までそこら中にあります、その中でも老舗のアンドックスチェーン店はさすがに美味い、テークアウト専門店でいつも客が多いです、そこで「うめや」も挑戦、数か月かかり何店舗も食べ歩き、機械の仕組み、味の確認をし...
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手作りにこだわる

キャッシャー前のティシュ入れとチップボックスは日本の竹で作りました、節を残して中心にコインの穴をあけて1年に1度程開けます、お客さんがスタッフにねぎらいの大事なお金を元に福利厚生で使います、デリバリーのGrobFood(緑)(ウーバーと同様...
フィリピン

FATIMA店の仕込み

昨日はFATIMA店の開店準備で足りない物を運びました、自宅から20分程度の距離です、大学の周りにも学内も店舗がひしめき撤退して行く店も多数ありますが去年は学内店舗で人気ベスト3になったと知らせがありました、一度切りでは駄目なので連続して維...
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